lunes, 11 de mayo de 2009

Prevencion y control de las enfermedades cardiovasculares

• Limitar el consumo de grasa (menos del 30-35% de las calorías totales de la dieta y menos del 7% de grasa saturada), independientemente de su origen (cambiar la idea de que la grasa vegetal es buena y la grasa animal es mala).
• Moderar el consumo de salsas, helados, bolleria, pasteleria, turrones, golosinas y dulces, snacks, refrescos, etc, suelen aportar muchas calorias, baja densidad de nutrientes, y algunos bastante grasa de baja calidad y exceso de azucares y/o sal. Además, moderar el consumo de los alimentos precocinados (patatas fritas, nuggets, san jacobos, delicias de pescado, varitas, etc.), que por lo general, presentan una baja calidad nutricional.
• Fomentar el consumo de alimentos de origen vegetal ricos en vitaminas, minerales, fibra y fitonutrientes (cereales, frutas, hortalizas, legumbres), pescado y aceite de oliva.
• Moderar el consumo de bebidas alcohólicas y sal
• Evitar fumar
• En definitiva, seguir una dieta equilibrada y variada con un aporte de energía y nutrientes adecuado, que cubra el gasto energético, asegure las necesidades de vitaminas y minerales, y un equilibrio adecuado de macronutrientes.
• Y no olvidar realizar ejercicio físico con regularidad, para equilibrar el balance energético, mantener el peso, normalizar los niveles de lípidos y fomentar la salud.

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